豆ごはん：関西では主流のうすいえんどうを使った豆ごはん。グリーンピースよりも柔らかいので、食べやすい豆ごはんです。

春のお味噌汁：重ね煮の基本がわかる味噌汁です。出汁を使わず野菜の旨みを活かします。

いかとセロリの重ね煮炒め：いかとセロリの組み合わせは肝いたわる春の定番！炒め物も重ね煮で作ります。

あさり入り若竹煮：難しそうに見える旬の和食メニューも、重ね煮で作るとあっという間。しかも味付けはお醤油だけのシンプルさ。

いちご大福：露地物のいちごが美味しい季節になりました。あんこを入れずに作ります。甘酸っぱい春の養生おやつです。