recipe レシピ〜今日何作ろう？〜

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白菜と小かぶのポタージュ

2022.11.26

秋の料理

冬の料理

スープ。味噌汁

＊乾燥する季節に白いスープ＊

白菜…食物繊維やビタミンCが豊富。便秘の解消、肌荒れ防止かぶ…身体の余分な熱をとる。潤いをもたらす。

繊維質の白菜も、ポタージュにすると小さいお子さんやお年寄りにも食べやすくなります。薬膳の基本となる考え方の「五行」では、肺、大腸、皮膚はとても関係が深いととらえます。というわけで、便秘の解消＝肌荒れ防止になるのですね。