recipe レシピ〜今日何作ろう？〜

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きんぴら丼ごはん

2022.12.26

冬の料理

ごはん。麺

＊肺や粘膜を潤す＊

れんこん…生（絞り汁）だと気管支喘息の咳止めや止血（不正出血、血尿、痔）。加熱すると補血、脾の働きを助ける働き松の実…体を潤す、精をつける

根菜と松の実の入った炊き込みご飯に、きんぴら風味のタレをかけて仕上げます。れんこんは、生と加熱した時とで効能が変わるといわれます。生で食べることはない食材ですが、絞り汁を使うときなどです。古くから民間薬としても、咳止めや喉の痛みにれんこん葛湯などで親しまれています。

鶏肉など、肉類を入れたアレンジもできます。