recipe レシピ〜今日何作ろう？〜

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れんこんのくるみ味噌和え

2022.11.21

秋の料理

冬の料理

サブのおかず

＊血を造って流す＊

れんこん…血の滞りを改善し血行を促すくるみ…血を造り老化を抑える

酸味を加えることで肝の働きも助け、辛みの山椒粉でバランスをとったレシピです。お好みで山椒を柚子に変えても美味しいです。れんこんは野菜洗い用のたわしでよく泥を落とし、皮付きのまま、水にさらさず使います。気になる方は皮をむいてくださいね。