みかんなど柑橘類の爽やかな香りは、滞った気を巡らせイライラを和らげます。果物や野菜を使ったおやつは、日頃摂っていない食材を使うことができてバランスの良い食事の助けのなりますね！

寒天はゼラチンより使いにくいイメージがあると思いますが、 「４g（だいたい1袋４g入っていることが多いです）の粉寒天で500ccの水分を固めることができる」 ことさえ覚えていればOK！常温で固まるので、待つ時間が少なくてすみます。また、食物繊維も豊富です。ゼラチンよりもしっかりした食感で食べ応えもありますよ。 もちろん棒寒天や糸寒天を使っていただいても大丈夫です。粉寒天との違いなどは、寒天シリーズで書いていきますね。

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