recipe レシピ〜今日何作ろう？〜

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鯖バーグ　いちごソース添え

2023.04.19

春の料理

メインのおかず

鯖缶を使って、「青魚」を気軽に取り入れられるメニューです。甘酸っぱいいちごソースが鯖と不思議に合いますので、いちごのシーズンにはぜひ作ってみてください。それ以外の季節は酢醤油やポン酢、大根おろしなどで。

鯖はDHAが脳の活性化に、EPAが血管を強くし、血液サラサラ効果で生活習慣病予防によいとされています。血が巡ることで気も巡り、イライラ解消にも役立ちます。肝に帰経もち、甘味と酸味を持ついちごをソースにして、見た目にも春らしいメニューです。