recipe レシピ〜今日何作ろう？〜

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ずんだ餅

2022.06.17

夏の料理

おやつ

枝豆は気血を巡らせ、疲労回復を助けたり、アルコールの分解を促進したりする働きがあります。お酒を飲む時のアテに枝豆、というのは美味しいだけでなく、効能的にもいい組み合わせなのですね！

豆腐の水分でまとめていく白玉団子は、冷めても固くなりにくく、モチモチが続きます。もちろん、豆腐がなければ水で練ってOKです。

東北、特に宮城の郷土菓子として有名なずんだ餅。緑色が目にも鮮やかで涼しげな夏のおやつです。買ってもいいけど、自分で作ると甘さ加減が調整しやすいのも嬉しいポイント。